高知の空気を描く人

「しあわせミルクサブレ」のイラストは、
絵本作家・柴田ケイコさんが手掛けました。

ジャージーミルク色の箱を開くと、
柴田さんが現地で感じた雪ヶ峰牧場の空気、
そして素材の原点を描いた
“小さなおはなし”が始まります。

パッケージを「手元に残したくなるものに」
との私たちの願いが詰まった、
宝探しのような世界が
柴田さんによって完成しました。

柴⽥ケイコイラストレーター・絵本作家

⾼知県在住。絵本作品に、「めがねこ」シリーズ（⼿紙社）、「しろくま」シリーズ（PHP 研究所）、「パンどろぼう」シリーズ（KADOKAWA）など。

しあわせな牛がいる
牧場のミルク

「日本一しあわせな牛のいる牧場」と呼ばれる
雪ヶ峰牧場では、
約70頭の牛が一年中、
昼も夜ものびのび放牧されています。
湧き水を飲み、自生の草を食べ、
排泄物が土を肥やして
また青草をしげらせる自然のサイクルの中で
山と共生しているのです。

ジャージー牛は乳量が多くないものの、
そのミルクは濃厚で栄養価が高く
かつては紅茶を楽しむ英国貴族に愛され、
飼育されていました。

大自然が生む高知の天日塩

軽やかで透き通る余韻の
「しあわせミルクサブレ」のおいしさの秘密は、
高知の自然が時間をかけて育てる
天日塩にあります。

山から海へと清流が届ける、
豊かなミネラルを含んだ土佐湾の海水を、
太陽と風にゆだねながら、
100日以上かけてゆっくり濃縮・結晶化。

火を使わず、1時間おきに手で撹拌して
育てていく天日塩は
結晶の形やミネラルのバランスで味わいが変わり
職人の仕事次第で、驚くほど多彩なおいしさと
表情を見せてくれます。